楼主,你好,很荣幸帮你解答问题,希望以下回答能够帮助到你,望请采纳,谢谢! 一般用于制作汤菜,直接用中、小火加热成熟方法,也有蒸,隔水炖等加热方式,特点是保温性好,北方多制汤,南方称为煲。 煎、炸、炖、煮,保汁保味,使食品色鲜味美。 大的沙锅啊,最适合煲汤喝! 小的沙锅可以做粉丝煲!
1、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物,是家庭清补药膳及食物的最佳用品。
2、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管,特别适合于现代快节奏的生活。
3、紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗,避免摄入有害金属离子,炖煮食物原汁原味不失养份。现在砂锅更加丰富,除了烧、燎、 白煮的猪类菜肴外,鸡、鱼、虾、蟹、参、翅、贝类都入砂 锅靠,清汤、奶汁,荤素,其菜品种极为丰富。 特色菜:水晶肘、半双皮、罗汉肚、沙锅白肉、九转肥肠、 沙锅狮子头……
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